Шоколадный кекс из чечевицы
Вы удивитесь, но чечевицу в этом кексе вы вообще не почувствуете! 😂
А самое приятное-этот кекс не только вкусный, но и богат растительным белком и железом! Без глютена, молочных продуктов и добавленного сахара.
Красная чечевица (сухая)-190 г (после замачивания — 420 г)
Яйцо — 1 шт.
Банан — 1 шт. (130 г)
Кокосовое молоко — 60 мл
Финики без косточек — 130 г
Какао — 35 г
Разрыхлитель — 6 г
Сода — 4 г
Лимонный сок — 5 мл
Соль — 2 г
1. Чечевицу залить кипятком на 2–3 часа или замочить на ночь. Затем слить воду и промыть.
2 Банан размять вилкой. Соединить с чечевицей, финиками, какао, яйцом и кокосовым молоком. Измельчить блендером до однородности.
3. Добавить соль, разрыхлитель, соду и лимонный сок. Хорошо перемешать.
4. Перелить тесто в форму с пергаментом и отправить в заранее разогретую до 180°C духовку в режиме конвекции на 50 минут.
5. Готовый кекс оставить остывать на 30 минут.
👩🏼🍳 kamila.tseitlina
Поделиться десертом
БИСКВИТ
