Цветаевский яблочный пирог 🍎
Тесто:
•мука 160-180 гр (тесто должно получится мягкое, но не очень жирное)
•разрыхлитель 1 ч.л
•сливочное масло 100 гр
•сметана 2 ст.л
Начинка
•яйцо 1 шт
•сахар 130 гр
•сметана 200 гр
•кукурузный крахмал 2 ст.л
•яблоки 4-5 шт
Растопите сливочное масло. Муку смешайте с разрыхлителем, затем с маслом и сметаной. Вымесите эластичное тесто.
Раскатайте тесто и выложите его в форму 24-26 см
Очистите яблоки от кожуры и нарежьте тонкими кусочками/квадратиками, а затем выложите их в форму на тесто.
Приготовьте заливку: взбить яйцо с сахаром, добавить 2 ст. л. крахмала и сметану.
Залейте яблоки.
Отправьте пирог в разогретую до 180 гр духовку на ~45 минут
Не режьте его горячим, непременно дайте остыть, чтобы начинка схватилась. А если поставить пирог в холодильник на 4-6 часов, он превратится в десерт с кремом и яблоками.
👩🏼🍳 em_inekrasneu
БИСКВИТ
