Тыквенно-апельсиновое печенье под сливочной шапочкой
Ингредиенты:
Запечённая тыква - 250 гр
Сливочное масло - 100 гр
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар - 5 гр
Корица, мускатный орех, имбирь - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Творожный сыр - 400 гр
Сахарная пудра - по вкусу
▫️Тыкву нарезать крупными кусками, очистить от семечек и кожуры, выложить на противень, запекать до готовности, при температуре 190 градусов примерно 30 минут. Готовую тыкву остудить, пюрировать в блендере или натереть на мелкой терке. Теплое сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
▫️Добавить яйцо, взбить. Добавить тыквенное пюре, цедру апельсина и перемешать. Всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и оставить на 20 минут. Разделить тесто на нужное вам количество частей, каждую часть скатать в шарик. (У меня вышло 6 больших печенек, вы можете сделать небольшие, получится намного больше)
▫️Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекать печенье при температуре 190° в течение 25-30 минут. Готовое печенье остудить, сверху покрыть творожным сыром с сахарной пудрой по желанию, посыпать корицей.
👩🏼🍳 marina.cookin
БИСКВИТ
