Лимонные кукис с чизкейком внутри.✨🍋🍪Нежные ,сливочные ,плюс с кислинкой -мммм.Это безумно вкусно
порция на большие 9 шт печенья
365 г муки
5 г соды
соль щепотка
180 г сахара
цедра лимона большого
200 г сливочного масла
1 яйцо + 1 желток
35 г сока лимона
Для начинки чизкейк:
160 г творожного сыра
30 г сахара
цедра лимона
Плюс сахар и цедра для покрытия.
Приготовление:
Начинаем с подготовки начинки.Так как ей надо заморозиться.Все ингредиенты перемешиваем и ложечкой по ~20 грамм ,далее убираем в мороз.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром.(солью).Далее добавляем яйца и взбиваем снова до пышности .В конце вливаем сок лимона и просеиваем муку с содой.Лопаткой замешиваем тесто.
Разделяем тесто на 9 кусочков (~90 грамм ).Делая углубление,помещаем туда нашу начинку .Формуем кружочек и обваливаем в сахаре с цедрой.Я дала еще минут 15 постоять в холодильнике для более высоких кукис.Далее в духовку,при 180 на 15 минут.Когда они еще только с духовки их трогать нельзя ,они очень нежные и легко могут раскрошится.Даем остыть минут 10 .И можно есть когда они еще теплые .НО я настоятельно рекомендую есть их полностью холодными .Так ,как лично по мне,в раз 100 лучше.Ну что родные ,приятного❤️
👩🏼🍳 bulochkambakery
БИСКВИТ
