Клубничный пирог с творожно-сметанной заливкой
Для теста:
— яйцо 1 шт + 1 желток
— сахар 4 ст. л.
— соль щепотка
— мука 250 г
— разрыхлитель 1 ч. л.
— сливочное масло 100 г
Для начинки:
— творог 250 г
— сметана 4 ст. л.
— сахар 6–7 ст. л.
— яйцо 1 шт + 1 белок
— кукурузный крахмал 3 ст. л.
— ванильный сахар
— клубника 250 г
Приготовление:
— Муку перетираем со сливочным маслом комнатной температуры в крошку. Добавляем соль, разрыхлитель, яйцо и желток. Замешиваем мягкое тесто.
— Распределяем тесто по форме, формируя бортики.
— Клубнику выкладываем на основу.
— Все ингредиенты для начинки пробиваем блендером до однородной массы.
— Выливаем заливку поверх клубники и равномерно распределяем.
— Выпекаем в разогретой духовке при 180°C 30–40 минут.
— Даем пирогу полностью остыть и подаем.
👩🏼🍳 recepti_alyunchik
БИСКВИТ
