Малину в шоколаде желаете?🥹
-Малина
-Шоколад белый
-Шоколад молочный
Приготовление:
Для вашего же удобства и для того, что бы результат вас порадовал, очень рекомендую темперировать шоколад методом 70 на 30.
То есть 70% от общей массы взятого вами шоколада мы растапливаем импульсами в микроволновке, а уже 30% от общей массы мы просто высыпаем уже в ранее растопленный нами шоколад.
Перемешиваем до растворения и всё готово.
Шоколад по консистенции получается просто идеальный и с ним очень удобно работать. Я хоть белый шоколад и не темперировала, но вам советую это сделать.
Так как у меня из-за кипятка он получился очень жидким и просто стекал с малины образовывая большие лужицы
👩🏼🍳 kristina_pesik
БИСКВИТ
