🫐✨Летний пирог с черникой
Для теста (форма 24 см):
• мука - 250 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• сахар - 60 г
• щепотка соли
• сливочное масло - 100 г
• яйцо С1 - 2 шт.
Для начинки:
• сметана 15-20% - 350 г
• сахар - 80 г
• ванильный сахар - 10 г
• яйцо С1 - 2 шт.
• кукурузный крахмал - 20 г
• ягоды - 200 г
Процесс приготовления:
1. Для теста соединяем муку, разрыхлитель, сахар, щепотку соли и холодное сливочное масло. Перетираем в крошку и добавляем туда же яйца
2. Замешиваем мягкое тесто и распределяем его в форму. Лучше всего подойдет форму со съемным дном
3. Для начинки смешиваем венчиком сметану с сахаром, ванильным сахаром и яйцами. Туда же добавляем кукурузный крахмал и тщательно перемешиваем
4. На тесто выкладываем ягоды и заливаем начинку. Выпекаем пирог в разогретой до 170 градусов духовке 50-60 минут. Затем обязательно остужаем и можно пробовать!
👩🏼🍳 mrgrittaa
БИСКВИТ
