Медовый торт🍯
Тесто:
Мука - 280 гр
Куриное яйцо- 1 шт
Масло - 90 гр
Мед - 100 гр
Сахар - 80 гр
Пищевая сода - 8 гр
Мёд ставим на водяную баню, добавляем соду, затем сахар и сливочное масло. Когда масло растает, снимаем с огня и, постоянно помешивая, вводим яйцо.
Добавляем медовую массу к муке, замешиваем мягкое эластичное тесто и оставляем отдохнуть на 30 минут.
Делим тесто на 7 частей, тонко раскатываем коржи и выпекаем при 200°C около 5 минут.
Диаметр коржа 18.
Крем:
Сливки 33% - 400 гр
Сгущёнка- 150 гр
Сметана - 50 гр
Для крема взбиваем холодные сливки до пышности, добавляем сгущённое молоко и сметану, затем ещё раз хорошо взбиваем.
Собираем торт, промазывая каждый корж кремом. Убираем в холодильник минимум на 6 часов. Обрезки измельчаем в крошку, обсыпаем торт и украшаем по желанию.
👩🏼🍳 dil_cakes_astana
БИСКВИТ
