БИСКВИТ | торты
MAX ·
ФИСТАШКОВЫЙ КРЕМ
250 гр маскарпоне
175 гр Филадельфия (можно заменить на любой другой творожный сыр)
80 гр сахарной пудры
80 гр фисташковой пасты
350 гр сливок (животные жирностью 33-35% или растительные сливки Rama жирностью 31%)
В таре для взбивания смешиваем все ингредиенты кроме сливок и взбиваем с помощью миксера на малых оборотах до однородной массы. Вливаем сливки по немного и продолжаем взбивать, максимальная скорость миксера не выше средней, взбиваем пока крем не уплотниться и не появятся прощелины в самом креме, что говорит о его стабильности и плотности. Крем готов 👌
👩🏼🍳zali_patissier
БИСКВИТ
