Самые нежные корзинки 💔
Ингредиенты для песочной основы:
Масло сливочное 200 г.
Сахар 140 г.
Яйцо 1 шт.
Мука 350 г.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль щепотка.
Ванильный сахар 1 ч.л. (по желанию).
Приготовление вы видите на видео.
Выпекайте при 180°C 15 минут до золотистого цвета.
Белково-заварной крем
Белки 200 г (≈6 шт.)
Соль щепотка.
Лимонная кислота ½ ч.л.
Сахар 350 г
Вода ½ стакана (≈100 мл).
Приготовление:
1. В сотейнике смешайте сахар с водой, доведите до кипения. Варите сироп 3–4 минуты до пробы на «тонкую нить» (капля между пальцами тянется в ниточку).
2. Параллельно начните взбивать белки с солью и лимонной кислотой на средней скорости до мягких пиков.
3. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой влейте горячий сироп.
4. Крем готов к использованию.
👩🏼🍳mubarik_shu
БИСКВИТ
