Клубничный торт без выпечки
Кольцо 18 см!
Творожный сыр - 560 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Сливки 33% - 300 мл.
Желатин - 7 гр.
Вода - 70 мл.
Свежая клубника - 200-250 гр.
Печенье савоярди - по 6 шт. На слой
Кокосовое молоко - 250 мл.
1. Соединяем творожный сыр с сахарной пудрой и перемешиваем до однородности. Отдельно взбиваем холодные сливки 33% до пышной массы. Соединяем со сливочным сыром и аккуратно перемешиваем.
2. Добавляем растворённый желатин и ещё раз взбиваем массу 2-3 минуты. Клубнику нарезаем тонкими слайсами. Кольцо застилаем фольгой и плёнкой, затем выкладываем клубнику по дну и бокам формы.
3. Савоярди быстро окунаем в кокосовое молоко и начинаем сборку торта. Выкладываем слой крема, затем слой савоярди. Повторяем слои ещё два раза. Сверху распределяем оставшийся крем и разравниваем поверхность.
4. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
5. Готовый торт переворачиваем, снимаем кольцо, плёнку и фольгу.
👩🏼🍳 pyzakovv и tsolyya
БИСКВИТ
