Вишневый чизкейк 🍒
Печенье песочное 200гр
Сливочное масло 90гр
Для начинки:
Творог в брикете 5% 180гр
Творожный сыр 180гр
Сметана 15% 3ст л
Желатин пищевой 20гр
Вода 150мл
Для ягодного конфитюра:
Замороженная вишня 200гр
Сахар 3ст л
Кукурузный крахмал 1ст л
🍮 Печенье измельчаем в крошку, вливаем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем, после утрамбовываем крошку в форме и убираем в холодильник
🍮 В миске смешиваем творог, творожный сыр, сметану и все пробиваем до однородной массы; желатин высыпаем в воду, подогреваем (но не кипятим), постоянно помешиваем до полного растворения, после слегка остужаем
🍮 Вливаем желатин в творожную смесь, хорошо перемешиваем, переливаем смесь в форму и убираем в холодильник на несколько часов (лучше на ночь)
🍮 Соединяем вишню, сахар, крахмал, хорошо перемешиваем и ставим на огонь, увариваем на среднем огне, когда масса закипит варим еще 2-3 минуты, даем остыть и на застывшей творожной массе равномерно распределяем ягодный конфитюр
👩🏼🍳 ksushakarataeva
БИСКВИТ
