Торт с савоярди и заварным кремом🍰🍓👇🏻
История такая: лежало у меня савоярди и думала я, что же с ним делать😄 Тирамису я не хотела, а какой-нибудь торт или десерт очень хотела😁 Думала, искала варианты и вот пришла к такому результату😁 Скажу сразу, торт получается прям очень нежный, рекомендую использовать либо ацетатную пленку, либо делать в форме, как часто делают тирамису😌 Ну и съесть его лучше в первый день, но оно и не сложно, торт получается оооочень вкусный😋 Погнали готовить😉
d=18 см
350 г печенья савоярди + кружка молока
70-80 г клубники
2 ст.л. пшеничной муки
2 яйца
100 г сахара
500 г молока
100 г сливочного масла
Какао и ягоды для декора
1. Разрезаем савоярди пополам и обмакиваем в молоко.
2. Клубнику режем на кружочки.
3. Выкладываем печенье в форму по кругу от края к центру, затем клубнику.
4. Для заварного крема смешиваем в сотейнике молоко, яйца, сахар, муку и увариваем, постоянно помешивая, до загущения на умеренном огне (у меня ушло около 8-9 минут). Затем перекладываем в миску со сливочным маслом и перемешиваем до однородного состояния (можно пробить блендером). Остужаем (приготовьте заранее, хотя бы за час до сборки торта), выливаем сверху на торт.
5. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь.
6. Посыпаем какао и декорируем ягодами.
Наслаждаемся😌
👩🏼🍳 panchenko_mariii 09
БИСКВИТ
