Творожная запеканка «Облачко» 👇
Самая нежная запеканка, а ягоды можно добавить любые(клубника, черника, малина), по желанию, или даже фрукты(банан, груша, манго, персик)
Ингредиенты (форма 14см):
• Творог-300гр.
• Яйца-2шт.
• Крахмал-2ст.л(можно заменить манкой или мукой, но более воздушно,именно с крахмалом)
• Ванилин
• Щепотка соли
• Ягоды-опционально
• Сахар по желанию(я ем со сгущенкой, поэтому без сахара)
Готовим:
Включаем духовку на 180градусов и пока делаем основу, оставляем разогреваться.
Белки отделить от желтков, творог(лучше брать мелкий, если у вас крупный пробейте блендером немного, вообще советую любой пробить блендером, будет еще нежнее). Добавить два желтка, ванилин и хорошо перемешать. Добавить крахмал, вымесить.
Белки взбить с солью в пышную и стойкую белую пену. Добавить к основной массе, аккуратно перемешать (удобнее всего делать это силиконовой лопаткой), стараясь не разбивать структуру белков.
Выложить в застеленную пекарской бумагой форму. Сверху ягоды. В духовку на ~40 мин.
Достаём, (она будет очень пышной, но при остывании слегка осядет). Поливаем, по желанию, топпингом и наслаждаемся!🙌🤍
Автор: ksenia.easy
БИСКВИТ
