Ароматные пряники с глазурью🥮
Сахар — 200 г
Мука — 160 г
Молоко горячее — 250 г
Сухая смесь:
Мука — 300 г
Какао — 30 г
Разрыхлитель — 6 г
Корица — 3 г
Соль — щепотка
Жидкая смесь:
Масло растительное — 75 г
Желток — 1 шт.
Глазурь:
Белок — 2 шт.
Пудра сахарная — 80 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
1. Смешайте сахар и муку, залейте горячим молоком. Заварите до однородности, остудите.
2. В остывшую заварку добавьте желток и масло, перемешайте.
3. Отдельно смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, корицу, соль.
4. Соедините жидкую и сухую смеси, замесите тесто. Оставьте на 15 минут.
5. Сформируйте пряники (ся делаю по 50 г). Выпекайте 20 минут при 180°C.
6. Остудите.
7. Для глазури взбейте белки с пудрой и лимонной кислотой до жидкого состояния.
8. Покройте пряники глазурью и просушите 15 минут при 50°C. Дополнительный Чек лист в закрепленных в комментариях.
БИСКВИТ
