Десерт “Клубничный поцелуй”🍓
Для бисквита:
Яйца — 5 шт (с-0)
Сахар — 160 г
Масло подсолнечное — 30 мл
Мука — 150–160 г
Разрыхлитель — 10 г
Ваниль
Красный краситель — половина капли
Для конфитюра:
Клубника — 350 г
Сахар — 60 г
Крахмал — 2 столовые ложки
Для крема:
Творожный сыр — 200 г
Сахарная пудра — 3 столовые ложки
Сливки 33% — пол литра
Бисквит:
Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
Убавить скорость миксера и добавить масло.
Муку смешать с разрыхлителем и ванилью, постепенно вмешать в яичную смесь.
Выложить тесто в форму подходящего размера.
Выпекать до готовности, пока бисквит не станет золотистым и упругим на ощупь.
Конфитюр:
Клубнику измельчить и соединить с сахаром.
Добавить крахмал и аккуратно проварить, пока масса не загустеет.
Крем:
Сливки взбить до плотных пиков.
Добавить творожный сыр и сахарную пудру, аккуратно соединить до однородной текстуры.
Сборка:
В большой форме, как тирамису, выкладывать слоями бисквит, конфитюр и крем.
Дать немного пропитаться перед подачей
БИСКВИТ
