Пирог "!Сюрприз", который получается ВСЕГДА! Идеально к чаю 🍰
Один из моих самых любимых рецептов. Всегда удачный, вкусный и выглядит так, что хочется сразу отрезать кусочек!
Ингредиенты:
для бисквита:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 г
Соль - щепотка
Молоко - 100 мл
Растительное масло - 100 мл
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
Для творожной начинки:
Творог - 300 г
Сахар - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Крахмал - 1 ст.л.
Ягоды - 50 г
Как готовлю:
В миску разбиваю 3 яйца, добавляю 100 г сахара и щепотку соли. Взбиваю миксером 5 минут до пышной белой массы.
Вливаю 100 мл молока и 100 мл растительного масла. Перемешиваю.
Муку (200 г) смешиваю с разрыхлителем (10 г) и ввожу в тесто в 2-3 приема. Переливаю в форму (у меня 37х23 см).
Готовлю начинку: творог, 50 г сахара, яйцо и крахмал пробиваю блендером до однородности. Перекладываю в кондитерский мешок, срезаю край и распределяю по тесту полосками.
Сверху выкладываю ягоды (у меня замороженная смородина, не размораживала).
Выпекаю при 180 градусах 35-40 минут до готовности.
