🥧 **Домашний пирог с мясом и картофелем**
**📝 Ингредиенты для теста:**
- Мука — 500-600г.(сначала добавьте 500 а дальше смотрите по муке, но тесто должно быть мягкое )
- Дрожжи — 10 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Тёплое молоко — 300 мл
- Сливочное масло — 25 г (растопленное)
**Для начинки:**
- Мясо
- Картофель
- Лук
- Соль и перец по вкусу
- Сливочное масло — несколько кусочков
- Вода — 50 мл
**Для смазывания:**
- Желток — 1 шт.
- Немного молока
**👩🏻🍳 Приготовление:**
1. Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
2. Оставляем его подходить, обминаем и даём подняться второй раз.
3. Мясо, картофель и лук нарезаем небольшими кусочками, добавляем соль и перец.
4. Раскатываем тесто, выкладываем начинку, сверху добавляем кусочки сливочного масла.
5. Защипываем пирог, делаем сверху надрез и вливаем внутрь 50 мл воды.
6. Смазываем желтком, смешанным с небольшим количеством молока.
**🔥 Выпечка:**
Отправляем в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут, до золотистой корочки. Затем накрываем фольгой, уменьшаем температуру до 170 °C и выпекаем ещё около часа, чтобы мясо и картофель полностью приготовились.
Время и температуру корректируйте с учётом своей духовки.
