Ай да пекарь 👨🍳
MAX ·
🍪 ПЕЧЕНЬЕ, КОТОРОЕ БУКВАЛЬНО РАССЫПАЕТСЯ ВО РТУ! НЕЖНОЕ, СЛИВОЧНОЕ И ГОТОВО БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ
Если хочется домашней выпечки к чаю, этот рецепт стоит сохранить. Печенье получается мягким, рассыпчатым и очень ароматным, а тесто удобно отсаживать через кондитерский мешок.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 200 г
Майонез — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 стакан
Пшеничная мука — примерно 3–3,5 стакана
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Взбейте масло с майонезом до однородности.
Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Ещё раз хорошо перемешайте.
Муку соедините с разрыхлителем и постепенно вводите в тесто.
Не добавляйте всю муку сразу: тесто должно получиться мягким, пластичным и достаточно густым, чтобы держать форму после отсаживания.
Переложите тесто в кондитерский мешок с фигурной насадкой.
Противень застелите пергаментом. Дополнительно смазывать качественный пергамент маслом не нужно.
Отсадите небольшие печенья, оставляя между ними примерно 2 см.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 12–15 минут, пока края слегка не станут золотистыми.
Дайте печенью несколько минут остыть на противне, а затем переложите на решётку.
Небольшой секрет: не передерживайте печенье в духовке — именно тогда оно останется особенно нежным и рассыпчатым.
✨ Сохраняйте рецепт — из самых простых продуктов получается целая гора домашнего печенья, которое исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть.
