Карамельные синнабоны 🍩
👇Тесто:
Молоко тёплое 300 мл
Дрожжи сухие 7 гр
Сахар 30 гр
Соль 0.5 ч л
Мука 600 гр
Яйцо (комнатной температуры) 2 шт
Сливочное масло комнатной температуры 100 гр
👇Начинка:
Масло Сливочное 100 гр
Сахар коричневый 200 гр
Корица 2 ст л
Сливки 60 мл
Смешать все ингредиенты, масло должно быть комнатной температуры.
Грецкие Орехи 150 гр измельчить
👇Помадка:
Сливочное масло 80 гр
Сахарная пудра 80 гр
Творожный сыр 180 гр
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Все хорошо перемешать до объединения.
👇Карамель:
Глюкозный Сироп 40 гр
Сахар 60 гр
Сливки 33% 100 гр
Сливочное масло 50 гр
Приятного аппетита!
