🧁 ПАЧКА ТВОРОГА — И КЕКСЫ К ЧАЮ ГОТОВЫ!
Румяная корочка, нежная серединка и самые простые продукты. Эти творожные кексы легко приготовить без миксера — хватит венчика и ложки!
📝 На 10–12 небольших кексов:
• Творог 5–9% — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Сливочное масло — 70 г
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
👩🍳 Готовим:
Разогрейте духовку до 180 °C. Яйца взбейте венчиком с сахаром и солью до лёгкой пены.
Добавьте творог и растопленное, остывшее до тёплого масло. Крупнозернистый творог предварительно разомните вилкой или протрите через сито.
Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте к творожной массе.
Перемешайте лопаткой до исчезновения сухой муки. Тесто получится густым — долго вымешивать его не нужно.
Разложите тесто по формочкам с бумажными вкладышами, заполняя примерно на ⅔.
Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета. Деревянная шпажка из центра должна выходить без сырого теста. Дайте кексам постоять в форме 5 минут, затем переложите на решётку.
💡 Берите творог без лишней сыворотки: с ним мякиш получится нежным, а не липким.
Сохраняйте рецепт для уютного домашнего чаепития! ❤
