🍪 Печенье курабье
Нежное, рассыпчатое и ароматное домашнее печенье с красивой румяной корочкой и сладкой начинкой из джема. Готовится очень просто, а получается как из детства - настоящее угощение к чаю.
Вот что понадобится:
● Сливочное масло - 180 г.
● Белки - 2 шт.
● Сахарная пудра - 80 г.
● Мука - 270 г.
● Ванильный сахар - 1 ч. л.
● Соль - щепотка.
● Густой джем - для начинки.
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло соедините с сахарной пудрой, ванильным сахаром и щепоткой соли.
2. Взбейте массу миксером до светлого и пышного состояния.
3. Добавьте яичные белки и снова взбейте до однородной плотной консистенции.
4. Просейте муку и аккуратно замесите тесто лопаткой. Оно получится мягким и вязким.
5. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда».
6. Отсадите печенье на противень, застеленный пергаментом. В центре каждого сделайте небольшое углубление.
7. Заполните серединки густым джемом.
8. Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке около 15 минут до красивого золотистого цвета.
Получается нежное курабье с хрустящими краешками и ароматной сладкой начинкой. Идеально к чашке чая или кофе ☕🥰
Приятного аппетита!
