Ай да пекарь 👨🍳
MAX ·
🍎 Шарлотка с яблоками и смородиной
Шарлотку пеку часто, но иногда хочется немного разнообразить привычный вкус 😊 В этот раз к яблокам добавила красную и черную смородину. Получилось очень удачно - сладкое мягкое тесто, яблочки и приятная ягодная кислинка ❤ А ягоды можно брать прямо из морозилки.
Нам понадобится:
🥚 Яйца - 3 шт.
🥄 Сахар - 1 стакан
🥛 Сметана - 1 стакан
🌾 Мука - 1 стакан
🥄 Сода - 1 ч. л.
🍎 Яблоки - 3 средних
🔴 Красная смородина - небольшая горсть
🫐 Черная смородина - небольшая горсть
🥄 Уксус - немного, чтобы погасить соду
Приготовление:
1. Яйца соединяем с сахаром и хорошо взбиваем до светлой пышной массы.
2. Добавляем сметану и еще немного взбиваем.
3. Соду гасим небольшим количеством уксуса и добавляем в тесто.
4. Постепенно всыпаем просеянную муку и перемешиваем до однородности. После добавления муки долго взбивать тесто уже не нужно.
5. Яблоки очищаем по желанию и нарезаем тонкими ломтиками.
6. Форму для выпечки смазываем маслом. Выливаем примерно половину теста и раскладываем яблочные ломтики.
7. Сверху рассыпаем красную и черную смородину. Замороженные ягоды предварительно размораживать не нужно.
8. Заливаем начинку оставшимся тестом и аккуратно разравниваем.
9. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой - из теста она должна выходить сухой.
После духовки даем шарлотке немного постоять в форме, а затем аккуратно достаем.
Можно даже ничем не украшать - она и сама получается очень аппетитной 😋 А если хочется, остывшую шарлотку можно слегка присыпать сахарной пудрой.
С чашкой горячего чая такая домашняя выпечка особенно хороша ❤
Приятного чаепития!
