«Шанежки с картофельной начинкой»
Ингредиенты:
Тесто:
- Маргарин или сливочное масло — 200 г
- Кефир — 200 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука — 300 г
Начинка:
- Картофель — 500 г
- Сливочное масло — по вкусу
Для смазывания:
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 1 ст. л.
Приготовление:
Растопить маргарин, смешать с кефиром, солью и содой, добавить муку, замесить тесто и охладить 30–40 минут. Вареный картофель размять с маслом. Раскатать тесто, вырезать кружки, положить начинку, защипать. Смазать яйцом со сметаной. Выпекать при 180°C 15 минут. Готовые шанежки смазать маслом.
Приятного аппетита!
