Творожные рогалики 🥐
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог - 360 гр (т.е. 2 стандартных брикета по 180)
яйца - 2 шт
сливочное масло - 120 гр
мука - 360 гр
сахар - 120 гр в тесто + 30 гр для корочки
соль - щепотка
ванилин - 1/2 ч.ложки
разрыхлитель - 1 ч. ложка
Смешиваем творог, яйца, растопленное сливочное масло, сахар. Если хотите то на данном этапе смесь можно пробить погружным блендером, чтобы уменьшить зернистость творога, но это по желанию.
Засыпаем все сухие ингредиенты, и замешиваем тесто. С тестом комфортно работать, оно не липнит к рукам.
Разделяю тесто на 3 равные части.
Каждую часть раскатываю в круг, и нарезаю на треугольники (как на видео).
Я режу фигурным ножом для овощей, что бы получился рельефный край, но можно сделать это обычным кухонным ножом.
Затем каждый треугольник сворачиваем в рогалик.
Отправляем рогалики в духовку на 30-40 минут при 180’ (до золотистого цвета)
Готовые, еще горячие рогалики смазываем сливочным маслом, и обваливаем в сахаре.
