🍪 Печенье на кефире за считанные минуты
Это домашнее печенье готовится очень быстро, а исчезает со стола еще быстрее! Получается мягким внутри, с тонкой сахарной корочкой снаружи. Отличный вариант к чаю, когда хочется чего-нибудь вкусного без долгих хлопот.
Вот что понадобится:
● Кефир - 200 мл.
● Яйца - 2 шт.
● Растительное масло - 120 мл.
● Сахар - 2 ст. л.
● Ванильный сахар - 1 пакетик.
● Соль - щепотка.
● Мука - 500 г.
● Разрыхлитель - 2 ч. л.
● Дополнительно сахар - для посыпки.
Приготовление:
В глубокой миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
Влейте растительное масло и кефир, хорошо перемешайте венчиком.
Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см.
Посыпьте поверхность сахаром и слегка прокатайте скалкой, чтобы сахар немного вдавился в тесто.
Нарежьте пласт небольшими квадратами или ромбиками.
Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте в заранее разогретой до 170-180°C духовке примерно 15 минут до легкого золотистого цвета.
Подавайте печенье теплым или полностью остывшим — оно остается мягким и очень вкусным.
Приятного аппетита! 🥰
