Ай да пекарь 👨🍳
MAX ·
🍰 МРАМОРНЫЙ КЕКС - КРАСИВЫЙ РАЗРЕЗ ИЗ САМОГО ПРОСТОГО ТЕСТА
Этот кекс люблю не только за вкус, но и за то, что каждый раз внутри получается свой неповторимый рисунок 😍 Чередуешь обычное и шоколадное тесто, а после выпечки разрезаешь - и там настоящие мраморные узоры.
Сам кекс получается мягким, в меру сладким и отлично подходит к чашечке чая или кофе ❤️
Ингредиенты:
🥚 Яйца - 3 шт.
🍚 Сахар - 170 г
🌼 Ванильный сахар - 1 ч. л.
🌻 Растительное масло - 120 мл
🥛 Молоко - 180 мл
🌾 Мука - 250 г
🥄 Разрыхлитель - 15 г
🍫 Какао - 20 г
🥛 Молоко - еще 2 ст. л. для шоколадного теста
🧂 Щепотка соли
🧈 Сливочное масло и немного муки - для формы
❄️ Сахарная пудра - для украшения
Приготовление:
Яйца соединяем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Хорошо взбиваем венчиком или миксером.
Вливаем растительное масло и 180 мл молока, перемешиваем.
Отдельно соединяем муку с разрыхлителем. Постепенно добавляем сухие ингредиенты к жидким и перемешиваем до однородного теста.
Делим получившееся тесто примерно пополам. Одну часть оставляем светлой, а во вторую добавляем какао и 2 ст. л. молока. Хорошо перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой.
Теперь самое интересное 😊 Поочередно выкладываем в форму порции светлого и шоколадного теста. Сильно перемешивать их между собой не нужно - тогда после выпечки и получится красивый мраморный рисунок.
Отправляем кекс в разогретую до 180°C духовку примерно на 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой - она должна выходить без сырого теста.
Даем кексу немного остыть, достаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.
А потом обязательно разрезаем и любуемся рисунком 😍 Особенно люблю этот кекс еще чуть теплым, с молоком или свежезаваренным чаем.
Приятного чаепития! ❤️
