Забыла о дрожжах: готовлю «Медовые ушки» с творогом — мягкие, слоистые, как бабушкины пышки.
Беру творог, яйцо и муку — и за 30 минут на сковороде рождаются нежные, слоистые «ушки», которые тают во рту, оставляя медовое послевкусие. Тесто на твороге без дрожжей получается мягким, эластичным, а обжарка в масле создает хрустящую золотистую корочку. Внутри они остаются пористыми, воздушными, как бабушкины пышки. Мед в тесте добавляет природную сладость и карамельный аромат, а творог делает их невероятно нежными. Подавайте с медом, вареньем или просто так — они исчезают быстрее, чем я их жарю.
Для приготовления вам понадобится: 200 г творога, 1 яйцо, 1,5 стакана муки, 2 ст. ложки меда, 0,5 ч. ложки соды, щепотка соли, масло для жарки. Творог разомните, добавьте яйцо, мед, соду и соль, хорошо перемешайте. Всыпьте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Оставьте на 15 минут. Раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте на ромбики или кружочки. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом с каждой стороны до румяности. Подавайте горячими с медом или сметаной.
