🍰 Домашний рулет с кремом «Как из кондитерской»
Нежный бисквитный рулет с воздушным ванильным кремом получается мягким, красивым и очень домашним 💛 В разрезе — аккуратная спираль, как в настоящей кондитерской.
Ингредиенты:
🥚 Яйца — 4 шт.
🍬 Сахар — 100 г
🌾 Мука — 100 г
🧂 Соль — щепотка
🌼 Ванильный сахар — 1 ч. л.
🥛 Сливки 33% — 180 мл
🧀 Творожный сыр — 180 г
🍚 Сахарная пудра — 3 ст. л. + для посыпки
Приготовление:
1️⃣ Яйца взбейте с сахаром, солью и ванильным сахаром 6–7 минут до пышной светлой массы.
2️⃣ Всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх.
3️⃣ Вылейте тесто на противень с пергаментом, разровняйте прямоугольником и выпекайте 10–12 минут при 180°C.
4️⃣ Горячий бисквит вместе с пергаментом сверните рулетом и оставьте остывать.
5️⃣ Для крема взбейте холодные сливки с сахарной пудрой, добавьте творожный сыр и взбейте до густоты.
6️⃣ Разверните бисквит, снимите пергамент, распределите крем ровным слоем и снова плотно сверните.
7️⃣ Уберите рулет в холодильник на 1 час, затем посыпьте сахарной пудрой и нарежьте толстыми ломтиками.
Приятного аппетита! 💛
