🥮 ПИРОГ «НЕЖНЫЙ ПЕРСИК»
Мягкий, воздушный пирог с сочными персиками и хрустящей миндальной корочкой. Идеально подходит к чашечке чая или кофе, а аромат во время выпечки наполнит весь дом уютом.
🛒 Ингредиенты:
Для теста:
🥚 Яйца — 3 шт.
🍬 Сахар — 150 г
🧈 Сливочное масло (растопленное) — 100 г
🥛 Молоко — 100 мл
🌾 Мука — 250 г
🥄 Разрыхлитель — 10 г
🌼 Ванильный сахар — 10 г
🍋 Цедра 1 лимона
Для начинки:
🍑 Консервированные или свежие персики — 4–5 половинок
🌰 Миндальные лепестки — 40 г
🍬 Коричневый сахар — 2 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
Влейте молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте.
Добавьте лимонную цедру.
Просейте муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто.
Вылейте тесто в форму диаметром 24 см, застеленную пергаментом.
Разложите сверху ломтики персиков, слегка утопив их в тесте.
Посыпьте коричневым сахаром и миндальными лепестками.
Выпекайте при 180°C около 40–45 минут до золотистой корочки.
Остудите 15 минут, затем аккуратно достаньте из формы.
Перед подачей при желании посыпьте сахарной пудрой.
✨ Секрет идеального вкуса:
Перед тем как выкладывать персики, слегка обсушите их бумажным полотенцем.
