Сегодня готовим невероятно быстрый и нежный рулет к чаю на кефире. Всего 20 минут в духовке — и у вас на столе пышный, мягкий десерт с ароматной начинкой внутри.
🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Кефир — 1 стакан
• Мука — 1,5 стакана
• Сода — 1 ч. л.
• Ванилин — по вкусу
📝 ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кефир добавьте соду, перемешайте и оставьте на 10 минут до появления пузырьков.
2. Яйца взбейте с сахаром и ванилином до пышной пены. Влейте кефирную смесь, добавьте муку и ещё раз взбейте до гладкой консистенции.
3. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом (размер 30×40 см). Равномерно распределите ложкой или лопаткой.
4. Выпекайте 20 минут при 180°C до уверенного золотистого цвета.
5. Горячий корж сразу сверните вместе с пергаментом в рулет и оставьте на 5 минут. Разверните, щедро смажьте вареньем (у меня малиновое), плотно сверните и дайте остыть.
6. Украсьте полосками растопленного белого шоколада. Можно есть сразу или убрать в холодильник на 1–2 часа для пропитки.
💡 ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ:
🔹 Пропорции указаны для противня 30×40 см. Если ваша форма меньше, обязательно уменьшите количество ингредиентов, иначе корж получится толстым.
🔹 Вместо варенья смело используйте повидло, густой джем, любимый крем.
