МЯГКИЙ КАК ПУХ САХАРНЫЙ ПИРОГ
Бабушке понравился больше, чем торт — а готовится в разы проще! 💛
*Форма 21 см. Все ингредиенты — комнатной температуры.*
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Молоко тёплое — 100 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Дрожжи свежие — 15 г (или 5 г сухих)
✅ Сахар — 1 ст.л.
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Масло сливочное — 50 г
✅ Мука — около 250 г
✅ Соль — щепотка
Глазурь:
✅ Масло сливочное — 75 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Ванильный сахар — 10 г
Пропитка:
✅ Сливки — 100–200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить немного муки и сахара из общей нормы. Оставить, чтобы дрожжи активировались.
2. Добавить яйца, мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль и муку. Замесить мягкое липкое тесто. Накрыть плёнкой и оставить в тепле на 40–60 минут.
3. Форму смазать маслом, выложить тесто и дать подойти ещё 20–30 минут. Смазанным маслом пальцем сделать углубления по всей поверхности. Смешать ингредиенты для глазури и равномерно распределить по пирогу. Выпекать 25–30 минут при 180°С.
4. Достать пирог, полить сливками и вернуть в духовку ещё на 5–10 минут. Остывать дать до тёплого состояния — так он вкуснее всего!
СОВЕТЫ:
✅ Для более карамельной корочки увеличьте количество сахара в глазури.
✅ Сливки можно заменить молоком, но сливки делают пирог особенно нежным.
✅ Пирог идеален в день приготовления — в тёплом виде просто тает во рту!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ✨
