Ай да пекарь 👨🍳
MAX ·
ВСЕГО ТРИ СТАКАНА И КИЛО ЯБЛОК: ЭТОТ ПИРОГ ГОТОВЯТ СНОВА И СНОВА, ПОТОМУ ЧТО ОН ИДЕАЛЕН
Этот яблочный пирог покоряет с первого кусочка. Никакого замешивания теста, миксера и сложных ингредиентов — только простые продукты, которые найдутся практически на каждой кухне. Внутри он получается сочным и нежным, а сверху покрывается аппетитной золотистой корочкой.
НАСЫПНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «ТРИ СТАКАНА»
ИНГРЕДИЕНТЫ (ФОРМА 22 СМ):
ОСНОВА:
Манная крупа — 1 стакан (130 г)
Мука — 1 стакан (160 г)
Сахар — 1 стакан (210 г)
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 1 пакетик
НАЧИНКА:
Сочные кисло-сладкие яблоки — 1,25 кг
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Сливочное масло — 150 г
Корица, лимонная цедра или несколько капель лимонного сока — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой миске смешайте манную крупу, муку, сахар, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Разделите получившуюся смесь на четыре равные части.
Яблоки очистите по желанию и натрите на крупной терке. Разделите фруктовую массу на три одинаковые порции.
Форму для выпечки полностью застелите пергаментом, включая бортики.
На дно формы высыпьте первую часть сухой смеси и равномерно распределите. Сверху выложите слой яблок. Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты. Последним обязательно должен быть слой сухой смеси.
Хорошо охлажденное сливочное масло натрите на крупной терке и распределите по всей поверхности пирога.
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 70–75 минут до появления красивой золотистой корочки.
После выпечки дайте пирогу полностью остыть. Только затем аккуратно извлеките его из формы и нарежьте на порционные кусочки.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Лучше всего подходят кислые сорта яблок — они делают вкус более ярким и сбалансированным.
Добавьте немного корицы или лимонной цедры, чтобы придать выпечке особый аромат.
Не спешите разрезать горячий пирог: после остывания он становится более плотным и идеально держит форму.
Этот рецепт не зря называют одним из лучших яблочных пирогов. Он готовится без хлопот, а результат всегда получается настолько удачным, что рецепт начинают просить уже после первого чаепития.
