Ай да пекарь 👨🍳
MAX ·
ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ЯБЛОКИ, МАНКА И МУКА — ВЫ УЖЕ ПОЧТИ У ЦЕЛИ. ЭТОТ ПИРОГ ГОТОВИТСЯ БЕЗ ЗАМЕСА И БЕЗ СТРЕССА. ОН СОЧНЫЙ ВНУТРИ И С РУМЯНОЙ СЛИВОЧНОЙ КОРОЧКОЙ СВЕРХУ. РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ СОХРАНИТЬ НАВСЕГДА.
НАСЫПНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «ТРИ СТАКАНА»
Простой, невероятно вкусный яблочный пирог болгарской кухни. Готовится без яиц и молока, из самых доступных продуктов. Отличная альтернатива шарлотке.
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см):
ОСНОВА:
✅ Манная крупа — 1 стакан (130 г)
✅ Мука — 1 стакан (160 г)
✅ Сахар — 1 стакан (210 г)
✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. (10 г)
✅ Соль — щепотка
✅ Ванильный сахар — 1 пакетик
НАЧИНКА:
✅ Яблоки кислые и сочные (натёртые) — 1250 г
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Сливочное масло 72,5% — 150 г
👉 По желанию: корица, лимонный сок, цедра лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить муку, манную крупу, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать и разделить сухую смесь на 4 равные части.
2. Яблоки натереть на крупной тёрке и разделить на 3 части. Потемнение яблок допустимо — в пироге они приобретут красивый карамельный оттенок.
3. Форму диаметром 22 см полностью выстелить пергаментом (дно и борта).
4. Выложить первый слой — равномерно распределить сухую смесь. Затем слой яблок. Продолжать чередовать слои, выравнивая каждый. Последний слой — сухая смесь.
5. Сливочное масло предварительно подморозить и натереть на крупной тёрке поверх пирога. Если масло мягкое — равномерно распределить по поверхности.
6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке до румяной корочки. Время выпечки — около 75 минут.
7. Готовому пирогу дать полностью остыть, затем аккуратно достать из формы и нарезать.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍎🍰
