Пирог с абрикосами.
Простой, ароматный и очень вкусный, готовиться без замеса теста 😊
▪️Мука - 160 г
▪️Разрыхлитель - 10 г
▪️Манка - 200 г
▪️Сахар - 250 г
▪️Ванильный сахар - 8 г
▪️Молоко - 120 мл
▪️Сливочное масло - 80 г
▪️Сахарная пудра
▪️Абрикосы - 800 г (вес с косточкой)
Форма у меня диаметром 24 см.
📌Для начинки абрикосы нарезать на тонкие дольки.
📌Для теста смешать все сухие ингредиенты. Это мука, разрыхлитель, манка, сахар и ванильный сахар. Раскладываем по трем чашкам поровну.
📌В одну часть добавить холодное сливочное масло. Перетираем руками, чтобы получилась масляная крошка.
📌Собираем пирог. Для этого берем любую форму ( можно не разьемную) застелить пергаментом, смазываем хорошо сливочным маслом.
📌Насыпаем в форму сухую смесь из одной чашки. На неё укладываем половину абрикосов.
Следующий слой - снова сухая смесь.Поверх оставшаяся половина абрикосов.
Последний слой - масляная крошка.
📌Затем поливаем молоком. Льем равномерно, тоненькой струйкой, чтобы молоко попало везде👌
📌Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусах 50-60 минут.
Пирог хорошо охлаждаем, желательно подольше и в холодильнике👌
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Попробуйте,это очень вкусно.
