Делюсь одним из самых простых и вкусных рецептов творожного печенья.
Он настолько простой, что получится даже у тех, кто с выпечкой на «Вы».
Тесто состоит всего из трёх ингредиентов:
-творог (лучше брать рассыпчатый ) 250 гр
-сливочное масло 82,5% 180 гр
-мука 250 гр
Холодное масло натираем на тёрке. Соединяем в миске масло, творог, муку и быстро замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30 мин.
Раскатываем тесто ~3-4 мм, вырезаем кружочки.
Обмакиваем одну сторону кружочка в сахар, складываем пополам, ещё раз макаем в сахар и придаем желаемую форму печенью.
Можно печенье макать просто в сахар, можно в смесь сахар+корица.
А можно придать им форму печенья «гусиные лапки» или рогаликов, а в них завернуть джем или варёную сгущёнку.
Вообщем, из этого теста можно сделать любую форму выпечки.
Выпекаем в разогретой до 180° духовке 20-25 мин или до золотистой корочки.
Даём печенью полностью остыть и подаём к чаю.
