Пирог к чаю 🥰
Мягкий, сочный, с лёгкой кислинкой и золотистой корочкой — готовьте для летнего чаепития и красивой съёмки!
Ингредиенты (на форму 20-24 см):
• Сливочное масло – 100г.
• Растительное масло (без запаха) – 50мл.
• Сахар – 150г.
• Яйца – 2шт.
• Молоко – 120мл.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Соль – щепотка
• Пшеничная мука – 250г.
Для начинки:
• Нектарины – 4-6шт. (нарежьте дольками)
• Малина - 50г.
• Сахар – 1-2 ст.л. (для посыпки)
Приготовление:
1. Взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
2. Добавьте яйца по одному, затем влейте растительное масло и молоко.
3. Просейте муку с разрыхлителем и солью.
4. Вмешайте сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь — у вас должно получиться густое тесто, как на маффины. Добавьте 1-2 порезанных на кусочки нектарина и перемешайте.
5. Переложите тесто в форму.
6. Разложите сверху дольки нектаринов и малину.
7. Посыпьте пирог сахаром.
8. Выпекайте при 180°C около 45–50 минут, до сухой шпажки.
9. Остудите. По желанию — присыпьте сахарной пудрой или подайте со сметанным кремом или мороженым.
