Ай да пекарь 👨🍳
MAX ·
ГОТОВИЛА ЭТОТ ПИРОГ НА ПРОБУ — А В ИТОГЕ ОН СТАЛ ЛЮБИМЫМ. МЯГКИЙ, СОЧНЫЙ И ОЧЕНЬ АРОМАТНЫЙ. КРЕМ И ЯБЛОКИ ДАЮТ ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ. РЕЦЕПТ ОДНОЗНАЧНО В КОПИЛКУ.
БЕСПОДОБНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сахар — 120 г
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Разрыхлитель — 2 ч. л.
✅ Сливочное масло (мягкое) — 1 ст. л.
✅ Молоко — 120 мл
✅ Мука — 250 г
КРЕМ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Крахмал — 1 ст. л.
✅ Молоко — 250 мл
НАЧИНКА:
✅ Яблоки — 3 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В сотейнике соединить яйцо, сахар и крахмал, хорошо перемешать венчиком. Влить молоко и снова тщательно размешать до однородности.
2. Поставить сотейник на средний огонь и варить крем, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня и оставить остывать, периодически перемешивая.
3. В миске соединить яйца, сахар и ванильный сахар. Взбить венчиком около 1 минуты.
4. Добавить молоко и мягкое сливочное масло, перемешать до однородности.
5. Просеять муку с разрыхлителем и замесить гладкое тесто без комочков.
6. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками или натереть на крупной тёрке.
7. Форму диаметром 22–24 см застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Выложить яблоки равномерным слоем.
8. Сверху вылить тесто и аккуратно разровнять.
9. Заварной крем переложить в кондитерский мешок и отсадить на тесто спиралью или произвольным узором.
10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до золотистого цвета.
11. Готовый пирог остудить, при желании посыпать сахарной пудрой, нарезать и подать к чаю.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
