Ленивый медовик 🦥🍯
Не требует раскатки коржей, готовить одно удовольствие
Ингредиенты:
Мёд - 6 ст.л
Сода - 1 ч.л
Масло сливочное - 100 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 100 гр
Мука ~ 200 гр
Щепотка соли
Для сметанного крема:
Сметана 25% - 350 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Приготовление:
Сотейник с мёдом ставим на медленный огонь. Как мед начнет кипеть - всыпаем соду. Мёд с содой вступят в реакцию, масса увеличится в размерах, это нормально, она потом осядет, перемешиваем и выключаем огонь. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до растворения. Оставляем остывать, а тем временем в миске взбиваем до пышной белой массы яйца с сахаром + щепотка соли. Остывший мед вливаем и яичную смесь, перемешиваем и постепенно просеиваем муку. Получается жидкое тесто. Его мы делим на две части и каждую часть распределяем на пергаментной бумаге на противени. Выпекаем 7 минут при 170 С°
Каждый корж разрезаем пополам, края подравниваем. Оставшиеся обрезки измельчаем в блендере в крошку.
Для сметанного крема смешала сметану с сахарной пудрой и смазала каждый корж. В конце весь торт обсыпала крошкой со всех сторон.
Получается нежнейший медовик.
Приятного аппетита ❤️
