Мои домашние готовы есть эти чебуреки хоть каждый день. Настолько вкусные, что просят готовить снова и снова.
ЧЕБУРЕКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Мука — 500 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Кипяток — 250 мл
НАЧИНКА:
✅ Куриный фарш — 800 г
✅ Лук — 1 шт.
✅ Соль — по вкусу
✅ Зелень — по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Растительное масло — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку соединить с яйцом, солью и растопленным сливочным маслом, влить кипяток и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на 15–20 минут.
2. Для начинки пропустить мясо и лук через мясорубку или использовать готовый фарш, добавить соль и мелко нарезанную зелень, перемешать.
3. Тесто разделить на небольшие шарики, каждый раскатать в тонкую лепёшку.
4. Выложить начинку на одну половину лепёшки, накрыть второй половиной и хорошо защипнуть края.
5. Обжаривать чебуреки в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
СОВЕТЫ:
✅ Для большей сочности в фарш можно добавить немного холодной воды или бульона.
✅ Подавайте чебуреки горячими со свежей зеленью или любимыми соусами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
