Публикации канала «ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, полезные советы, лайфхаки!»

❤ Ужин за который вас на руках будут носить! Берите рецепт на заметку и готовьте! ✏ Ингредиенты: Фарш - 450 гр. Картофель - 1 кг. Лук - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Помидор - 2 шт. Сыр - 150 гр. Сметана - 2-3 ст. л. Майонез - 100 гр. Чеснок - 2 зубчика Соль, перец по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Можно эту вкуснятину готовить на завтрак ил на перекус! Дети очень любят, я и сама ем с удовольствием! ✏ Ингредиенты: - 150 мл. кефира любой жирности - 120 гр. твердого сыра - 150 гр. куриного филе - 1 яйцо куриное - 1/2 ч. л. соли - 50 гр. муки - 20 гр. зелени - 15 гр. сливочного масла Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

ТАЙНА МОЛОЧНОГО КОКТЕЙЛЯ Однажды в Питере, я увидела старинный советский миксер, в котором продавщица делала настоящий молочный коктейль, походящий по вкусу на сметану Молочный коктейль в советские времена продавался во многих магазинах и кафетериях, и был любимым напитком детей и взрослых. А вы помните большие металлические стаканы, в которых этот коктейль готовился, и в которые продавец вливала молоко с мороженым и сиропом? В те времена коктейль был невероятно вкусный, сладкий и густой, как сметана. Сейчас такие уже никто не делает. Коктейль взбивали в огромном, «ревущем» миксере пару минут, и ура — блаженство! Можно выпить свой вкусненький коктейльчик. Вот как все просто, когда знаешь! Но, к сожалению, закончились и наши любимые молочные коктейли. Ведь то, что предлагается народу сейчас — это просто сладкое молоко с пеной. И тогда мне пришла в голову идея — а почему бы не попробовать приготовить советский молочный коктейль самой? Но ничего не вышло. Как бы я не пыталась, у меня получалось лишь молоко с пеной. И вот однажды судьба занесла меня в Питер, где я увидела старинный советский миксер, в котором продавщица делала настоящий молочный коктейль, походящий по вкусу на сметану. Продавщица поделилась со мной главной хитростью... Показать полностью...

❤ Готовлю много лет вместо котлет и всем очень нравится! Без яиц, муки и хлеба! ✏ Ингредиенты: - фapш — 600 гр. - вoдa — 2 cт. л. - coль — 1,5 ч. л. - яблoчный укcуc — 2 cт. л. - coдa — ½ ч. л. - caxap — ½ ч. л. - кpaxмaл — 2 ч. л. - укpoп — пучoк - cмeтaнa — 2 cт. л. - лук peпчaтый — 1 шт. - чecнoк — 3 зубчикa ✒ Приготовление: Β фapш нужнo дoбaвить лoжку coли, coду, кpaxмaл, cмeтaну и измeльчeнный чecнoк. Κoмпoнeнты тщaтeльнo пepeмeшивaeм и пepeклaдывaeм в цeллoфaнoвый пaкeт. Зaвязывaeм пaкeт c мяcнoй мaccoй и oтпpaвляeм в xoлoдильник нa 15 минут. Ηe зaбудьтe пpeдвapитeльнo oтбить мяco вpучную. Λукoвицу нapeзaeм пoлукoльцaми, в чaшe coeдиняeм c coлью и caxapoм, яблoчным укcуcoм и вoдoй. Шинкуeм мeлкo укpoп, пocыпaeм лукoвую cмecь, мapинуeм 15 минут. Β cкoвopoдe paзoгpeвaeм pacтитeльнoe мacлo, фopмиpуeм из фapшa вытянутыe тoнкиe кoтлeты. Βыклaдывaeм кoтлeты нa cкoвopoду, oбжapивaeм c 4 cтopoн пo пape минут. Πoдaвaть дaнныe кoтлeты нужнo c мapинoвaнным лукoм, a тaкжe любым гapниpoм нa выбop. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Мягкие как пух сладкие сдобные булочки! Начинка любая сладкая на ваш выбор! ✏ Ингредиенты: - 200 мл. теплого молока - 100 мл. теплой кипяченой воды - 8 гр. дрожжей - 180 гр. сахара - щепотка соли - 2 яйца - 50 гр. мягкого слив. масла - ванилин - 1 ст. л майонеза - 2-3 ст. л. масла растительного - 500-600 гр. муки Булочки выпекать при 180°C. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Рецепт идеальных беляшей которые всегда получаются! Тонкое тесто и много сочной ароматной начинки! ✏ Ингредиенты: тесто: - мука – 430 гр. - молоко – 250 мл. - дрожжи – 7 гр. - растительное масло – 50 мл. - сахар – 1 ч. л. - соль – 1 щепотка начинка: - фарш – 550 гр. - лук – 2 шт. - холодная вода – 50 мл. - соль и перец – по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Такие воздушные и пористые оладушки на кефире! Можно готовить хоть каждый день! ✏ Ингредиенты: Кефир - 300 мл. Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 ст. л. Соль - щепотка Сода - 0,5 ч. л. Мука - 4 ст. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ За такую курочку вас на руках носить будут! Вкуснейший ужин для всей семьи! ✏ Ингредиенты: - филе куриного бедра 1 кг. - лук 1 шт. - болгарский перец 1 шт. - морковь 1 шт. для соуса: - сметана 20% 2 ст. л. - горчица 1 ст. л. - мука 1 ст. л. - вода 200-250 мл. - соль и перец по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Настоящие открытие для моей кухни! Такие блинчики могут быть с любой не сладкой начинкой! ✏ Ингредиенты: Кабачок - 1 шт. (~300 гр.) Яйца - 3 шт. Соль (по вкусу) Мука - 270 гр. Молоко - 500 мл. Зелень (по желанию) Растительное масло (для жарки) начинка: Творожный сыр (по вкусу) Слабосолёная рыба (по вкусу) Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Нежный яблочный пирог с карамельной корочкой! По ингредиентам он напоминает шарлотку, но вкус получается совсем другой — более нежный, с ярким яблочным акцентом и аппетитной золотистой верхушкой. ✏ Ингредиенты: (форма 20–22 см): Яблоки — 4 шт. среднего размера Мука — 180 гр. Сахар — 140 гр. Желтки — 2 шт. Молоко — 125 мл. Сливочное масло — 50 гр. Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой Ванильный сахар — 1 ч. л. Соль — щепотка ✒ Приготовление: 1. Форму застелите пергаментом, бортики смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. 2. Муку соедините с разрыхлителем. Масло растопите. 3. Из общего количества сахара отложите 3 ст. л. — они пойдут для карамельной корочки сверху. 4. Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром до посветления массы. Вмешайте половину растопленного масла, соль, молоко, затем добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте лопаткой. 5. Вылейте тесто в форму. Яблоки очистите и нарежьте дольками, выложите сверху. Смажьте оставшимся маслом и посыпьте сахаром (по желанию добавьте корицу). 6. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до румяной корочки. 7. Дайте пирогу слегка остыть, затем аккуратно снимите форму. Пирог получается очень нежным, с ароматной яблочной начинкой и красивой карамельной поверхностью. Отличный вариант для домашнего чаепития! Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Это просто взрыв мозга какой-то? Почему я раньше так не готовила?! ✏ Ингредиенты: Кефир - 400 мл. Мука - 600 гр. Соль - 2 ч. л. Сахар - 2 ч. л. Яйца - 1 шт. Растительное масло - 2 ст. л. Сода - 1 ч. л. Курица - 400 гр. Картофель - 6 шт. Цукини - 1 шт. Лук репчатый - 1 ч. л. Соль, чёрный перец, приправы - по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - ПОДПИШИСЬ!

❤ Для опытных хозяек в этом рецепте не будет ничего интересного зато начинающие оценят его по достоинству! Слойки с ветчиной и сыром которые всегда получаются! ✏ Ингредиенты: Слоёное бездрожжевое тесто Ветчина Сыр Яичный желток - для смазывания Кунжут - для посыпки соус: Майонез Кетчуп Горчица Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - ПОДПИШИСЬ!

❤ Свекровь научила правильно тушить капусту, теперь муж уплетает а обе щеки и просит добавку! Оказывается я всю жизнь делала это неправильно! ✏ Ингредиенты: - капуста - 1,5 кг. - лук - 250 гр. - морковь - 300 гр. - томатная паста или томатный соус - 50 гр. - соль, перец, паприка - по вкусу - сахар - 5 гр. - лавровый лист - 3 листа - кипяток - 100 мл. - масло растительное - 100 гр. ⠀ ✒ Приготовление: Перед тем как начать готовить, я замачиваю несколько листиков лаврушки в 100 мл. кипятка, лавровую воду потом буду использовать при тушении капусты. Секретик подсказала коллега, я попробовала, мне действительно так понравилось больше, нежели просто положить лавровый лист к капусте (лавровый вкус распределяется в этом случае более равномерно). У капусты снять верхние травмированные и грязные листья, разрезать кочан пополам. Капусту нашинковать. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Лук пассеруем на растительном масле. Как только лук станет прозрачным и мягким, добавляем морковь. Как только морковь обжарится, добавляем томатную пасту и обжариваем ее до оранжевого цвета. Добавляем 1/2 часть соли, паприку, сахар, перемешиваем. Добавляем половину капусты, перемешиваем с зажаркой, добавляем еще немного капусты. Тушим под крышкой на умеренном огне 5 минут, перемешиваем, выкладываем остатки капусты, 1/2 соли, вливаем лавровую воду, тушим под крышкой 30 минут. Каждые 3-4 минуты помешиваем наше блюдо. ⠀ 💡 Капуста очень вкусная и сама по себе! Но к ней по желанию можно добавить мясо, сосиски, фасоль. А еще такая капуста-отличная начинка для пирожков. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - ПОДПИШИСЬ!

❤ Невероятно красивая выпечка к чаю! К тому же вкусная мягкая ароматная! ✏ Ингредиенты: Яйцо 1 шт. Сахар 3 столовые ложки Теплое молоко 250 мл. Дрожжи 7 грамм (1 чайная ложка) Масло подсолнечное 30 мл (2 столовые ложки) Соль 1/2 чайной ложки Мука пшеничная 450 грамм (3,5 стакана) Добавляем еще 100 грамм муки (0,8 стакана). Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - ПОДПИШИСЬ!

❤ Сочетание продуктов в этом салате настолько идеальное, что он нравится абсолютно всем! Теперь он навсегда в моём арсенале! ✏ Ингредиенты: - кoпчёная курица (лучше окорок) 250 гр. - анaнасы консервированные 1 банка - моpковь по-корейски 200 гр. - яйцa 4 шт. - сыp 150 гр. - мaйонез + чеснок ✒ Приготовление: Bыложить всё слoями, в той последоватeльности в кoторой я пpописала ингpедиенты. Приятного аппетита! 🥰 Подпишись чтобы ничего не потерять! Кнопка в самом низу 👇👇👇

❤ Ну проще уже некуда, если тока всё по отдельности есть! Яблочный рулет за 20 минут! ✏ Ингредиенты: - 3-4 яблока - 4 яйца - 110 гр. сахара - 120 гр. муки - разрыхлитель 1 ч. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - ПОДПИШИСЬ!

❤ Неизменно сочно ароматно, а мясо распадается на волокна! Идеальное жаркое к ужину! ✏ Ингредиенты: Говядина 350 гр. Картофель 4 шт. Лук 1 шт. Морковь 1/2 шт. Помидор 1 шт. Соль, специи, по вкусу для соуса: Кипяток 400 мл. Томатная паста 1 ст. л. Сметана 20%, 2 ст. л. Плавленый сыр 3 ст. л. Соль по вкусу Крахмал 1 ст. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - ПОДПИШИСЬ!

❤ Фирменный рыбный пирог моей мамочки! Вы обязательно должны его попробовать! ✏ Ингредиенты: Кефир - 250 мл. Яйца - 2 шт. Мука - 100 гр. Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - 1/2 ч. л. для начинки: Варёные яйца - 3 шт. Тунец в собственном соку - 1 банка Зелёный лук - по вкусу Сыр Фета - 100 гр. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - ПОДПИШИСЬ!

❤ Сегодня я к вам с ароматными и очень вкусными заварными пирожными, или как их еще называют «Профитроли»! Заварное тесто я готовлю только по этому рецепту уже очень давно! ✏ Ингредиенты: - вода — 1 стак. - масло сливочное — 100 гр. - яйца — 4 шт. - соль — щепоткa - мука — 150 гр. начинка: - сгущенка вареная — 1 банка ✒ Приготовление: Я взяла небольшую кастрюлю, влила туда воду и добавила сливочное масло, немного соли. Довела до кипения и добавила муку, тщательно помешивая, чтобы не было кoмочков. На огне подержала еще 2 минуты. Главное, чтобы не пригорало! Сняв полученную массу с огня, я быстро добавила в нее все яйца. После добавления каждого яйца нужно тщательно, но недолго вымешивать смесь. В итогe масса должна получиться однородной. Противень я застелила пергаментом и смазала подсолнечным маслом. С помощью кондитерского шприца я выкладывала эклеры на противень, стараясь придать всем одинаковый размер. Разогрела духовку до 175 градусов и выпекала эклеры около 35-45 минут до зарумянивания. Готовые эклеры я достала из духовки, дала им немного остыть. Делая небольшие надрезы, с помощью чайной ложки наполняла их начинкой — вареной сгущенкой. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - ПОДПИШИСЬ!

❤ Очень люблю и русские блины и оладушки, но эти панкейки мой фаворит! Воздушные мягкие, просто идеальные! ✏ Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Молоко - 250 мл. Мука - 250 гр. Сахар - 3 ст. л. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л. Соль - щепотка Ванилин - 1 пакетик Растительное масло - 2 ст. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - ПОДПИШИСЬ!