❤ Сочная свинина с картофелем и грибами в горшочках — ароматный домашний ужин!
Друзья, сегодня хочу поделиться с вами одним из самых уютных домашних блюд! Нежная свинина, рассыпчатый картофель, ароматные грибочки и аппетитная сырная корочка — всё это томится в горшочках и получается невероятно вкусным. А какой аромат стоит на кухне, когда достаёшь их из духовки!
✏ Ингредиенты (на 4 горшочка):
Свинина (лопатка или шея) — 600 гр.
Картофель — 800 гр.
Шампиньоны — 300 гр.
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Твёрдый сыр — 150 гр.
Сметана — 150 гр.
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло — 3 ст. л.
Вода или мясной бульон — 300 мл.
Сладкая паприка — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Свежий укроп — для подачи
✒ Приготовление:
Свинину нарезаю небольшими кусочками, картофель — средними кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками, а шампиньоны — пластинками. На сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю мясо на сильном огне 5–7 минут до лёгкой румяной корочки. Перекладываю на тарелку, а в той же сковороде обжариваю лук с морковью до мягкости, добавляю грибы и готовлю, пока не испарится лишняя влага. В горшочки выкладываю слоями картофель, свинину и обжаренные овощи с грибами. Каждый слой слегка солю, перчу, добавляю паприку и измельчённый чеснок. Сметану смешиваю с тёплым бульоном и разливаю по горшочкам примерно по 110 мл. Добавляю по половинке лаврового листа, накрываю крышечками и ставлю в холодную духовку. Выставляю температуру 180 °C и готовлю примерно 70–90 минут, пока мясо и картофель не станут мягкими. Затем снимаю крышечки, посыпаю содержимое тёртым сыром и запекаю ещё 10–15 минут до красивой золотистой корочки. Готовое блюдо посыпаю свежим укропом и подаю прямо в горшочках.
💡 Совет:
Чтобы мясо получилось особенно сочным, перед запеканием обязательно слегка обжарьте его на сильном огне, а горшочки не наполняйте до самого верха.
Вот такая замечательная домашняя вкуснятина получается — нежнейшее мясо, мягкий картофель, ароматные грибы и тягучий расплавленный сыр! Особенно приятно подавать это блюдо прямо в горячих глиняных горшочках, когда вся семья собирается за одним столом.
Приятного аппетита! 🥰
ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!
