❤ Даже у соседей забираю излишки урожая чтобы сделать побольше этой аджики!
У нас дома эта заготовка долго не стоит!
Особенно вкусно открыть баночку к горячей картошке, подать к мясу или просто намазать на свежий хлеб!
✏ Ингредиенты:
Соль — 2 ст. л.
Кабачки — 2 кг.
Помидоры — 1 кг.
Сахар — ½ стакана
Репчатый лук — 600 гр.
Уксус 9% — ½ стакана
Сладкий перец — 600 гр.
Томатная паста — 3 ст. л.
Растительное масло — 1 стакан
✒ Приготовление:
1. Кабачки и сладкий перец нарежьте соломкой, лук полукольцами, помидоры дольками.
2. В большой кастрюле соедините масло, сахар, соль, уксус и томатную пасту. Доведите до кипения.
3. Выложите кабачки и варите 10 минут, периодически помешивая.
4. Добавьте лук и готовьте ещё 5 минут.
5. Затем всыпьте сладкий перец и варите ещё 5 минут.
6. В последнюю очередь добавьте помидоры и готовьте ещё 10–15 минут, аккуратно помешивая.
7. Разложите горячий салат по стерилизованным банкам и сразу закатайте.
8. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
💡 Небольшой совет:
Если любите более нежный вкус, количество уксуса можно немного уменьшить. После нескольких недель хранения салат становится ещё насыщеннее и ароматнее.
Приятного аппетита! 🥰
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять!
Кнопка в самом низу 👇👇👇
