❤ Сочетание продуктов в этом салате настолько идеальное что нравится абсолютно всем!
Даже мой сын, который не ест печень, считает его самым вкусным салатом на свете!
✏ Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Майонез — 100 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Морковь — 80 гр. (1 шт.)
Печень куриная — 400 гр.
Лук репчатый — 60 гр. (1 шт.)
Огурцы солёные — 150 гр. (2 шт.)
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло подсолнечное — 1 ст. ложка
Зелень свежая для подачи (по желанию) — по вкусу
✒ Приготовление:
1. Куриную печень хорошо вымойте и опустите в кипящую воду. Дайте воде повторно закипеть, убавьте огонь и варите печёнку 12-15 минут. Спустя время извлеките печень из воды и оставьте остывать.
2. Яйцо отварите вкрутую (в течение 10 минут) и оставьте его остывать в холодной воде.
3. Пока печень и яйцо остывают, морковь очистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски.
4. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте морковь на среднем огне, часто перемешивая, примерно 3 минуты. Морковь не должна сильно зажариться.
5. Репчатый лук очистите и нарежьте тончайшими полукольцами. Солёные огурцы нарежьте соломкой.
6. Остывшее яйцо очистите от скорлупы и разделите на белок и желток. Белок не понадобится. Яичный желток натрите на мелкой тёрке.
7. Приготовьте заправку для салата. Для этого в миску выложите майонез, добавьте натёртый яичный желток, чеснок пропущенный через пресс, всыпьте по щепотке соли и чёрного молотого перца. Перемешайте. Заправка для салата готова.
8. Печень к этому моменту остыла. Нарежьте её соломкой, брусочками или кубиками. В миске соедините подготовленные ингредиенты: печень, морковь, лук и солёные огурцы. Заправьте салат подготовленным соусом.
9. Салат перемешайте и дайте ему настояться в холодильнике примерно 30 минут.
Приятного аппетита! 🥰
Подпишись чтобы ничего не потерять!
Кнопка в самом низу 👇👇👇
