❤ Нежный яблочный пирог с карамельной корочкой!
По ингредиентам он напоминает шарлотку, но вкус получается совсем другой — более нежный, с ярким яблочным акцентом и аппетитной золотистой верхушкой.
✏ Ингредиенты:
(форма 20–22 см):
Яблоки — 4 шт. среднего размера
Мука — 180 гр.
Сахар — 140 гр.
Желтки — 2 шт.
Молоко — 125 мл.
Сливочное масло — 50 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
✒ Приготовление:
1. Форму застелите пергаментом, бортики смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
2. Муку соедините с разрыхлителем. Масло растопите.
3. Из общего количества сахара отложите 3 ст. л. — они пойдут для карамельной корочки сверху.
4. Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром до посветления массы. Вмешайте половину растопленного масла, соль, молоко, затем добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте лопаткой.
5. Вылейте тесто в форму. Яблоки очистите и нарежьте дольками, выложите сверху. Смажьте оставшимся маслом и посыпьте сахаром (по желанию добавьте корицу).
6. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до румяной корочки.
7. Дайте пирогу слегка остыть, затем аккуратно снимите форму.
Пирог получается очень нежным, с ароматной яблочной начинкой и красивой карамельной поверхностью. Отличный вариант для домашнего чаепития!
Приятного аппетита! 🥰
