Хрустящие брокколи с нежным соусом 🥦
Ингредиенты:
Брокколи — 300 г
Масло растительное — 10 мл
Копченая паприка, соль — по вкусу
Сыр (например, пармезан) — 50 г
Йогурт греческий — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Огурец — 1 шт.
Адыгейская соль, сухая мята — по вкусу
Кинза или укроп — небольшой пучок
Способ приготовления:
Разберите брокколи на соцветия и отварите до мягкости. Отожмите лишнюю воду и слегка разомните вилкой.
Смажьте брокколи растительным маслом, смешанным с копченой паприкой и солью. Посыпьте натёртым сыром. Выложите на противень и запекайте при 200°C около 20 минут, до золотистой корочки.
Смешайте греческий йогурт с натёртым огурцом, измельчённым чесноком, солью, сухой мятой и нарубленной кинзой или укропом.
Выложите запечённые брокколи на блюдо и полейте соусом или подайте соус отдельно.
