Суп «Рассольник»😋
Классика с ноткой свежести: насыщенный бульон, солёные огурчики и ароматные овощи
Ингредиенты:
- говядина - 500-600 гр
- перловая крупа - 120 гр
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- маринованные огурцы - 200 гр
- томатная паста - 1,5 ст.л
- огуречный рассол - 100 мл
- картофель - 2 шт
- соль, специи - по вкусу
- вода - 3-3,5 л
Время приготовления: 30-40 минут
Приготовление:
1. Мясо отварить заранее, перловку приготовить отдельно.
2. Лук и морковь обжарить до золотистости, добавить огурцы, томатную пасту и рассол, тушить ~10 минут.
3. В бульон добавить нарезанный картофель и варить до готовности.
4. Добавить перловку и зажарку, проварить ещё 2-3 минуты.
5. По желанию посыпать зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
