🌿🥀🌿
ЛЕНИВЫЕ ХЫЧИНЫ - это картофельно-сырные лепешки, которые вкусно подать со сметаной, либо к супам, салатам, с кефиром/айраном/таном/чаем!
800 г очищенного картофеля
200 г сыра (брынза или сулугуни, любой полутвердый сыр)
300 г муки
Соль, перец по вкусу
Укроп или петрушка по желанию
Сливочное масло для смазывания
Картофель после закипания посолить, отварить до готовности. Воду слить полностью, чтобы не было лишней влаги. Потолочь, добавить в горячее пюре натёртый сыр, посолить, поперчить (у меня молотый чёрный перец и паприка), добавить рублённую зелень по желанию, перемешать и частями всыпать муку (возможно у вас уйдёт меньше 300 г муки), тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Разделить его на 15 частей, каждый кусочек раскатать в тонкую лепёшку диаметром 24 см и обжарить с двух сторон на сухой сковороде на среднем огне. Каждую лепёшку смазать сливочным маслом, подавать горячими.
___
ЖЕНСКИЙ БЛОКНОТИК 🌺
