🌿🌺🌿 Э К Л Е Р Ы 🌿🌺🌿
🌿Для теста:
Молоко - 500 мл
Маргарин - 160 г
Мука - 260 г
Яйца - 6 шт.
Соль - 1 щепотка
🌿Для крема:
Сливки 33% - 400 мл
Творожный сыр - 300 г
Сахарная пудра - 250 г (у меня ушло 200 г)
Или можно использовать любой другой крем, например, варёную сгущёнку.
🌿Приготовление:
В кастрюле соедините молоко, соль и маргарин. Доведите до кипения.
Постепенно всыпьте муку, постоянно перемешивая. Проварите тесто 3-4 минуты, пока оно не соберётся в плотный ком.
Остудите тесто до тёплого состояния.
По одному вмешайте яйца, тщательно перемешивая после каждого.
Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите эклеры на противень с пергаментом.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 160°C 30 минут.
Полностью остудите эклеры.
Для крема взбейте сливки, творожный сыр и сахарную пудру минут 5 - сначала на маленькой скорости, потом на большой.
Наполните эклеры кремом через небольшое отверстие и посыпьте сахарной пудрой.
___
ЖЕНСКИЙ БЛОКНОТИК 🌺
