ЖЕНСКИЙ БЛОКНОТИК
MAX ·
🌺🌿🌺
КРЁПЫ С КУРИЦЕЙ 👍🔥
🌿Для крёпов:
2 яйца;
450 мл молока (2 стакана + 5 столовых ложек);
150 г муки (1 стакан + 1 столовая ложка с горкой);
8 г соли (1 чайная ложка без горки);
20 мл растительного масла (2 столовые ложки).
🌿Соус бешамель:
2 столовые ложки сливочного масла;
3 столовые ложки муки;
3 стакана молока;
соль, мускатный орех (ещё хорошо подойдёт чёрный перец).
🌿Как приготовить соус: положите масло в сковороду, дождитесь, пока оно растопится, затем добавьте муку и обжаривайте, пока она слегка не порозовеет. Постепенно влейте горячее молоко, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Затем снимите с огня и добавьте соль, мускатный орех. Обязательно помешивайте в процессе — чтобы не образовались комки.
🌿Начинка с курицей:
1 кг куриного мяса (можно взять бёдра, нарезать кубиками);
по 1 красному и зелёному сладкому перцу;
1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока (всё нарезать кубиками);
5 столовых ложек оливкового масла;
½ стакана жидких сливок (можно заменить таким же количеством горячего молока);
чёрный перец, хлопья чили, орегано, куркума, соль — по вкусу.
🌿Приготовление начинки: предварительно разогрейте сковороду, выложите туда все ингредиенты, кроме сливок и специй, и хорошо обжарьте. В конце добавьте сливки и специи, перемешайте.
🌿Сборка блюда: выложите начинку на крёпы, сформируйте их, как показано на видео (не забудьте про тёртый сыр). Запекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке с конвекцией, пока верх не подрумянится.
___
ЖЕНСКИЙ БЛОКНОТИК 🌺
